こんばんは、へべれけです！
今日は福島県喜多方市のご当地ラーメン「喜多方ラーメン」をアップします。
チャーシューメーン！
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先日の会津紀行の際に食してきたものですが、コンデジを持っていなかった為、
同行人の撮影した写真を拝借したものです。
喜多方ラーメンは札幌ラーメン、九州とんこつラーメンと並んで、日本三大ラーメン
の一つに挙げられうことも有るらしく、とにかく、知らない人は居ないであろうと思います。
スープは醤油の味がしっかり残った濃い目の味で、決してコッテリではないですが
サッパリと言うわけでもなく適度なコクが旨かったです。
また、チャーシューは脂身が無くサッパリ仕上げられている為、クドミが無く
非常に美味しかったです。
ただし、見ての通り醤油をベースしたスープの為、うどんやそばで言うところの
関東風の味わいで、関西風だし味が好みの私には少々残念であった事は否めません。
（それでも、充分に旨かった事は間違いありません。）
ごちそうさまでした。
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次は札幌ラーメンかな．．．